|
|
Romige Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr. visfilet schelvis of kabeljauw
4 tomaten
sap van 1 citroen
3 eieren
20 gr. boter
1/8 l. slankroom
2 tl. zwarte peperkorrels
zout
1 el. peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 220c.
Een ovenschotel invetten met boter.
De tomaten inkerven, en kort in kokend water blancheren en ontvellen.
In dikke plakken snijden.
De visfilets afspoelen, droogdeppen, besprenkelen met citroensap en bestrooien met zout.
In de ovenschotel om en om de visfilets en de tomaten leggen.
De eieren mengen met slankroom, peperkorrels en peterselie.
Het eimengsel over de schotel verdelen.
De vorm bedekken met aluminiumfolie en op de middelste bakplaat in 25 minuten gaar laten worden.
Serveren met aardappelpuree, 2 opscheplepels per persoon en worteltjes.
|
|
|